1. Rã đông đúng cách – bí quyết giữ độ ngon

Nhiều người thường rã đông bằng nước nóng hoặc để ngoài không khí quá lâu, khiến thực phẩm mất nước, bở và giảm hương vị.

👉 Cách đúng:

• Với thịt đông lạnh, nên rã đông tự nhiên trong ngăn mát tủ lạnh 4–6 tiếng.

• Với các loại xiên que, cá viên, xúc xích, chỉ cần để ra nhiệt độ phòng 10–15 phút trước khi chiên là đủ.
  Điều này giúp sản phẩm giữ nguyên độ dai – giòn – ngọt tự nhiên, đặc biệt là khi dùng hàng chất lượng từ Mỹ Linh Foods.

2. Nhiệt độ dầu chiên – yếu tố quyết định độ giòn

Dầu quá nguội khiến món ăn hút dầu, còn dầu quá nóng lại dễ cháy lớp vỏ ngoài mà bên trong chưa chín kỹ.

👉 Nhiệt độ lý tưởng:

• Với xiên que, cá viên, bò viên: khoảng 160–170°C.

• Với xúc xích, thịt nguội chiên áp chảo: khoảng 140–150°C.

• Khi thấy bọt dầu sủi nhẹ quanh sản phẩm, đó là lúc nhiệt độ chuẩn để chiên.

3. Dầu phải đủ ngập – không tiếc dầu khi chiên

Một mẹo nhỏ giúp món ăn vàng đều, không bị chai mặt là chiên ngập dầu (deep-fry).

Nếu chỉ chiên nửa dầu, món ăn dễ bị khô và cháy cạnh. Với thực phẩm đông lạnh của Mỹ Linh Foods, chiên ngập dầu sẽ giúp sản phẩm phồng đều, giòn rụm và thơm đúng chuẩn nhà hàng.

4. Để ráo dầu đúng cách sau khi chiên

Sau khi chiên xong, đặt thực phẩm lên khay có lót giấy thấm dầu hoặc rổ inox thoáng khí để loại bỏ dầu thừa.

Tuyệt đối không đậy kín hoặc cho ngay vào hộp, vì hơi nóng sẽ làm mất độ giòn và khiến món ăn bị ỉu.

5. Gợi ý món ngon từ thực phẩm Mỹ Linh Foods

• Xiên que tổng hợp chiên giòn: dùng cho quán ăn vặt, quán nước.

• Cá viên sốt me – tôm viên sốt chua cay: món ăn vặt “hot” nhất hiện nay.

• Xúc xích Đức áp chảo phô mai: thơm béo, tiện lợi cho bữa sáng.

• Thịt nguội cuộn rau củ: món ăn nhanh, giàu dinh dưỡng cho dân văn phòng.

Tất cả nguyên liệu đều có thể tìm thấy tại Mỹ Linh Foods – mylinhfoods.com với chất lượng chuẩn, giao hàng tận nơi và giá sỉ hấp dẫn.

6. Mẹo bảo quản thực phẩm đông lạnh sau khi mở gói

• Sau khi mở bao bì, nếu chưa dùng hết, hãy bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp kín, sau đó bảo quản ở -18°C.

• Không rã đông rồi cấp đông lại nhiều lần vì sẽ làm giảm chất lượng và dễ nhiễm khuẩn thực phẩm.

Với vài bí quyết nhỏ nhưng “đắt giá” trên, bạn hoàn toàn có thể chiên thực phẩm đông lạnh giòn lâu, vàng đẹp và giữ hương vị tươi ngon như ngoài quán.

Hãy lựa chọn Mỹ Linh Foods – nhà cung cấp thực phẩm đông lạnh, xiên que và thịt nhập khẩu uy tín, giúp bạn dễ dàng chế biến, tiết kiệm thời gian và vẫn đảm bảo chất lượng món ăn tuyệt hảo.